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배비치 BABICH, 뉴질랜드 말보로 소비뇽블랑 2023 가격 19000 점수 8.4 / 10 테이스팅 노트: 복숭아, 꿀, 살구, 멜론 바디: 라이트 지역: 뉴질랜드 말보로 품종: 소비뇽 블랑 도수 13.5% 페어링 음식 추천: 샐러드, 과일화채, 치킨카레 원래 2-3만 원대 와인인데 만 원대에 할인하길래 가지고 왔다 👍 뉴질랜드 소비뇽 블랑이야 뭐 전 세계에서 가장 유명하고, 특히나 그중 말보로지역이 가장 유명하다. 개인적으로 모든 와인을 통틀어 뉴질랜드의 소비뇽 블랑을 가장 많이 마시는데, 화이트와인을 좋아하기도 하고 가성비가 어마무시하기 때문이다. 보통 1-3만원대에서 훌륭한 와인을 찾기란 정말 쉽지 않은데 뉴질랜드의 소비뇽 블랑에는 저렴하면서도 훌륭한 와인이 일반 마트에서도 쉽게 찾을 수 있기 때문이다. 평소에 별로 기대하고있던 와인은 아니라서 편..
세계에서 가장 많이 경작되는 와인, 카버네 소비뇽 or 까베르네 소비뇽 Cabernet Sauvignon 카버네 소비뇽은 전 세계에서 가장 많이 경작되는 와인 품종이다 🍇 레드와인과 화이트와인 모든 품종을 통 틀어서 가장 많이 경작되는 것이니 대단하다 👍 그만큼 전 세계에서 많은 사랑을 받고 특히 한국에서 한국사람들 입맛에 잘 맞고 동양음식과 잘 맞아서 사랑받고 있는 레드 품종이다. 영어로는 '카버네 소비뇽'이라 하고 프렌치에선 '까베르네 소비뇽'이라고 하니 둘 다 맞는 표현임으로 편한걸 쓰면 된다. 나는 호주에서 와인을 배웠기 때문에 대부분 영어명칭을 쓴다. 샤도네이, 카버네 소비뇽, 리슬링, 쉬라즈 등 처음부터 영어이름으로 배웠기에 이렇게 부르는 게 편하지만 다들 개인이 편한 걸 쓰면 된다 :) 어느 기후에서도 잘 자라고 경작하기도 어렵지 않기때문에 거의 모든 국가에서 카버네 소비뇽을 경작한다 🍷 특히 ..
뱅쇼 레시피 Vin Chaud recipe 이번에 동네 이마트몰에서 원데이클라스로 뱅쇼 클라스를 듣고 왔습니다 🍷 호주에서 겨울에 바에서 가끔씩 마셨었는데 직접 만들어본적은 없어서 이번 기회에 배우고 왔죠 :) 뱅(vin)은 프랑스어로 와인이라는 뜻이고 Chaud는 따듯한, 뜨거운 이란 뜻으로 '따듯한 와인' 입니다. 뱅쇼는 추운 유럽국가에서 마시는 음료로 겨울에, 특히 크리스마스 시즌에 유럽인들이 즐겨마시는 음료입니다. 옛날에는 뱅쇼를 감기를 치료하는 약으로도 쓰였다는 거 알고 계신가요? 뱅쇼에 들어가는 과일들, 와인, 스파이스들이 감기에 좋기 때문이라고 하네요. 아직도 많은 유럽지역에서 감기에 걸렸을 때 전통적으로 뱅쇼를 마신다고 합니다 ㅎㅎ 아 영국에선 뱅쇼를 멀드와인 Mulled wine이라고 부른답니다. 뱅쇼랑 멀드와인 다 똑같은 거에욥..
핑크 잉크, 호주 바로사 밸리 그랜트 버지 Pink ink 2021 가격 16000 이마트 에브리데이 점수 7 / 10 테이스팅 노트: 체리, 딸기, 복숭아 바디: 라이트 지역: 호주 남호주 바로사 밸리 품종: 카버네 소비뇽, 샤도네이, 그라나슈, 피노 노아, 피노 그리지오, 리슬링 도수 12.5% 페어링 음식 추천: 샐러드, 과일, 냉파스타 남호주의 유명한 와인생산 지역인 바로사 밸리(Barossa Valley)에서 그랜트 버지가 만든 핑크 잉크를 마셔봤다. 바로사 밸리는 쉬라즈로 가장 유명한데 로제는 처음 마셔봐서 궁금했다. 그랜트 버지는 바로사 잉크로 유명한데 핑크 잉크라... 이름 가지고 너무 장난치는 거 아닌가?라는 생각도 든다 lol https://clive-wine.tistory.com/5 바로사 잉크 Barossa Ink. 호주 바로사 쉬라즈 가격 2만..
토후 TOHU, 뉴질랜드 말보로 소비뇽 블랑 2022 가격 19900 이마트 트레이더스 점수 7.6 / 10 테이스팅 노트: 라임, 청사과, 꿀, 허브 바디: 라이트 지역: 뉴질랜드 말보로 품종: 소비뇽 블랑 도수 13% 페어링 음식 추천: 샐러드, 흰살생선, 회 예전부터 한번 '마셔봐야지'라고 생각했던 토후를 마셔보게 됐다 :) 뉴질랜드의 소비뇽 블랑, 특히 말보로 지방에서 생산하는 소비뇽 블랑은 세계적으로 높은 명성을 자랑한다. 특히나 4-5만원 이상은 써야 괜찮은 미국이나 프랑스산 소비뇽 블랑을 마실 수 있는 거에 비해 뉴질랜드산 소비뇽 블랑은 2-3만원 가격대에도 워낙 훌륭한 와인들이 많다. 뿐만 아니라 뉴질랜드 소비뇽 블랑만의 특이한 캐릭터, 순수함(purity)과 깔끔함(crisp)을 앞세우고 특유의 허브와 풀향🍃은 다른 국가의 소비뇽 블랑..
연말연초에 마시기 좋은 가성비좋은 레드와인 3병, 화이트와인 1병 오늘은 2023년에 마신 와인 중에 가장 맛있었던 와인 4종류를 소개한다 :) 2023년에 마셨던 와인들중에 가장 맛있었던 와인들이며 가성비 또한 아주 훌륭해서 연말연초 모임에서 마셔도 손색이 없을정도로 훌륭한 와인들이다! 첫 번째 와인 바로사 잉크 가격 2만 3천9백 원 점수 7.4 / 10 테이스팅 노트: 스파이스, 오크, 잘 익은 검은 자두, 블랙 페퍼, 블랙 체리 바디: 미디움 헤비 지역: 호주 바로사 벨리, Grant Burge 페어링 음식 추천: 붉은 육류, 하몽 or 프로슈토 호주는 쉬라즈로 전 세계에서 가장 유명한 국가이다. 그중 남호주의 바로사 밸리(Barossa Valley)가 가장 유명한데 그곳의 쉬라즈 품종으로 만든 꽤나 괜찮은 와인이다. 호주의 쉬라즈가 유럽의 쉬라와 구별되는 특징..
제이콥스 크릭 쉬라즈 까베르네 Jacob's Creek Shiraz Cabernet 2019 가격 18000 점수 6.6 / 10 테이스팅 노트: 자두, 딸기, 스파이스, 토바코 바디: 미디움 지역: 호주 남호주 품종: 쉬라즈 카버네 소비뇽 블렌드 도수 13% 페어링 음식 추천: 목살/삼겹살 구이, 피자 호주 브랜드 중 흔한 브랜드 중 하나인 제이콥스 크릭 쉬라즈 카버네🍇를 마셔봤다. 제이콥스 크릭은 한국에서 옐로우 테일 다음으로 가장 흔한 호주 와인 브랜드인 것 같다. 호주에선 만원 초반대면 마실 수 있는데 개인적으로 좋아하는 브랜드는 아니라 잘 안 마셨는데 이번에 선물을 받아서 마셔보게 됐다. 호주에서 가장 유명한 레드와인 품종인 쉬라즈와 카버네 소비뇽을 블렌드 한 와인이다. 제이콥스 크릭은 남호주 특히 바로사 벨리(Barossa Valley)에서 와인을 가져오며 남호주는 쉬라즈와 카..
뉴질랜드 마틴보로 샤도네이 펜카로우 2020 Pencarrow Chardonnay 가격 25,000 점수 7.2 / 10 테이스팅 노트: 복숭아, 레몬, 꿀, 바닐라, 비스킷 바디: 미디움 지역: 뉴질랜드 마틴보로 품종: 샤도네이 도수 13% 페어링 음식 추천: 치즈, 피짜, 파스타, 삼겹살 뉴질랜드의 유명한 와인메이커중 한 곳인 펄리서(Palliser)에서 만든 샤도네이를 사봤다. 많은 사람들이 뉴질랜드는 소비뇽블랑만 유명한 줄 아는데 샤도네이와 피노누아로도 굉장히 유명하고 와인 애호가들한테 사랑받는다. 나는 특히 멜번에 살 때 호주, 뉴질랜드 샤도네이를 많이 마셨고 자국민들 또한 뉴질랜드 샤도네이를 사랑한다. 최근 들어 호주 샤도네이를 자주 마셔서 이번엔 뉴질랜드, 그중 북섬에 마틴보로의 샤도네이를 골라봤다. 일단 색은 샤도네이답게 소비뇽블랑이나 리슬링보다는 더 진한 노란색을 ..

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