와인 마개 (1) 썸네일형 리스트형 와인 코르크 vs 스크류캡, 그 승자는 과연? 코르크 vs 스크류캡은 와인세계에서도 오랫동안 논라인 주제이다. 두 마개 다 장단점이 있으며 나의 개인적인 위너가 뭔지 이 글에서 정리해 보겠다. 결과만 알고 싶다면 글 맨 아래에 장단점으로 보면 된다 :) 코르크란? 코르크는 오크나무의 껍질을 이용하여 만드는 마개로서 대부분의 나무가 지중해 나라, 특히 포르투갈🇵🇹에서 자라고 총생산량의 50%가 포르투갈에서 나온다. 역사적으로 굉장히 오래 쓰였으며 현재까지도 많은 와인 메이커들이 이 코르크를 자신들의 와인에 마개로써 사용한다. 코르크의 가장 큰 문제점은 바로 TCA를 유발한다는 것이다. 흔히들 코르크 테인트(Cork Taint)라고 하고(Taint는 오염, 더럽혀짐이라는 뜻이 있다) 이렇게 오염된 와인을 코르크드(Corked)라고 부른다. 이렇게 오염된.. 이전 1 다음
